家常红焖大虾的做法 家常红焖大虾的做法窍门
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本文目录
红焖大虾火锅的做法
食材用料
南瓜1个 ，虾4只 ，做法姜.葱.适量 ，窍门花生油.适量?家常 ，盐.适量
做法步骤
1/8南瓜1个备用 。红焖
2/8虾4只备用 。大虾
3/8把南瓜切片,虾切段 。
4/8锅里放油烧热后防如虾段,姜煸炒 。
5/8虾炒红,油也成了虾油 。
6/8然后放入南瓜片煸炒,稍加点水,盖上盖子炒2分钟 。
7/8棱瓜片变软,加盐.鸡精调味 。
8/8出锅装盘开吃
红焖海虾的家常做法
原材料 ：鲜虾30只、大葱1段 、姜5克 、独蒜2个、香菜适量 、干辣椒 、花椒 、生抽 、老抽、料酒 、醋、水 、糖 、鸡精 、植物油 。
做法 ：
1 、把虾用清水冲洗 ，剪去虾须和虾足 。
2、掰开虾头 ，用水冲洗虾头里面的沙包 。
3 、洗净沥干。
4 、平底锅少许油烧热 ，放入虾 ，煎至两面金黄盛出。
5 、锅内留底油 ，炒香姜 、蒜末 。
6、加入番茄酱炒均匀 。
7 、加少许生抽 。
8、倒入适量清水煮沸 。
9 、倒入虾，盖上锅盖 ，中火烧制 。
10 、汁快收干时 ，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅 。
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主料：大虾350克
辅料：香葱适量 ，生姜适量
配料 ：白糖1汤勺，醋1汤勺 ，番茄酱5大勺 ，水淀粉适量 ，食盐1/2茶勺 ，料酒1汤勺
1.准备好大虾 、生姜 、香葱。
2.虾洗净，剪去虾枪和虾须。
3.用牙签挑去虾线 。
4.处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段 ，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒 ，轻轻拌匀腌制片刻。
5.5大勺番茄酱 、1汤勺白糖 、1汤勺醋搅拌均匀 ，然后加入适量水淀粉拌匀 。需要的量以虾的量而酌情增减 。
6.锅中烧热适量油 ，下入腌制好的虾 。
7.煎至2面金黄，外皮酥脆 。
8.把虾移至旁边 ，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀 。
9.下入调好的酱汁 ，盖上盖子中小火煮约3分钟 。
10.大火收汁即可 。
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