家常红烧豆角的做法 ？家常红烧豆角的做法大全
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本文目录
红烧茄子豆角的做法步骤
主料 ：豇豆1小把 、茄子1根 、常红姜1片 、烧豆大蒜2瓣 、做法香葱3根
调料 ：盐3克、家常角糖3克 、红烧蚝油5克、豆角的做大全生抽5ml 、水淀粉15ml
具体做法
1 、把豇豆去掉头尾洗净 ，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后 ，也切成4cm长的段 。姜去皮切细丝 ，大蒜去皮切片，香葱切段备用 。
2 、锅中水烧开后 ，放入盐 ，把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯汤20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份 ，再在笊篱中按压茄子 ，挤压掉菜中的水分 。
3 、锅烧热倒入油 ，大火加热，待油温5成热时 ，放入姜丝 ，蒜片，葱段 ，煸炒出香味后 ，先放入茄子条 ，用中火煸1分钟 ，再放入豇豆段翻炒两次 ，随后加入盐 ，糖 ，蚝油 ，生抽炒匀后 ，倒入水 ，改成中火炒约2分钟 。
4 、最后 ，淋入水淀粉勾芡即可 。
东北红烧豆角的做法
东北红烧豆角
材料 ：猪肉100克 ，豆角1把 ，油适量 ，盐适量 ，红烧汁1勺 ，酱油适量 。
做法 ：
1猪肉切片备用 。
2豆角摘洗干净切成段 。
3热锅凉油加入肉片煸炒 。
4加点酱油上色 。
5加入豆角翻炒 。
6加入红烧汁翻炒均匀。
7加入适量水煮制 。
8煮至豆角熟透加入盐调匀即可 。
红烧豆角怎样做
所需材料
原料 ：排骨 、豆角、土豆
调料 ：葱姜蒜 、料酒 、老抽 、花椒 、胡椒粉
制作方法
东北菜
制作方法
1 、葱姜蒜，少许。豆角切段3cm ，土豆切成长块 。
2 、锅里下油烧热 ，爆炒葱姜蒜，出焦味。
3 、放入排骨翻炒 ，一直到肉稍紧缩 ，排骨两端的骨头露一些出来 ，再放一勺糖 、一勺老抽（上色） 、一勺料酒 、花椒粉 ，胡椒粉少许烧开的热水100ml ，没过排骨多一点 ，然后放豆角小火炆大概30分钟 。
4 、熄火加入葱段 ，盛碟 。
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